餐廳省錢6大招：降低食材成本這樣做！

疫情前你可能算過餐廳食材成本比例，但現在情況大不同啦！客人需求改變、座位變少、人手不足、食材缺貨、生意起起伏伏，這些變化讓要維持原本的數字變得變得困難許多，食材成本比例真的還能保持一樣甚至更低嗎？

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Costflows 有六個超實用的工具，幫你輕鬆降低食物成本。

你可以提供給你的管理團隊這些好用的工具，像是：

價格變動提醒：隨時掌握食材價格變化，不怕買貴。

食材使用追蹤：清楚知道食材用在哪裡，避免浪費。

食譜成本計算：精準算出每道菜的成本，利潤一目了然。

預算規劃工具：幫你做好預算管理，開支不超標。

每日盈虧更新：每天更新賺賠狀況，隨時調整策略。

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Costflows 的獨特之處在哪裡？

1. 快速處理發票

我們能在 1-2 天內搞定發票。你的團隊只需要在我們的 App 裡拍張照片傳送過來，輕鬆搞定，完全不用煩惱。

2. 簡化支出追蹤

我們不會讓你一個一個供應商去追蹤酪梨的成本，而是直接告訴你「總共花了多少錢在酪梨上」。完全不需要額外的工作。 所有數據都會即時更新，所以你隨時都能掌握清楚、有用的資訊，做出明智的決定。

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我們如何運用這項技術來有效管理食物成本呢？

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第一招：價格警報 + 價格波動追蹤

餐廳要管理上百種食材很頭痛？別讓價格波動搞突襲！

✅ 價格警報功能：在Costflows設定價格範圍，只要進貨價突然暴漲或暴跌，系統馬上發Email通知你

✅ 價格波動追蹤：一眼看懂漲跌幅度，包含百分比變化、每單位成本差異，還能計算對整體成本的影響

👉 簡單兩步驟，讓你隨時掌握成本變化，做決策更有底氣！

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第二招：隨時監控收到的食材數量

追蹤你實際收到的食材數量，和追蹤成本一樣重要！如果送來的食材數量不足或品質不達標，Costflows能確保你不會多付錢。我們會將發票上的手寫備註存進系統，並透過自動支付功能，保證你只為實際收到的食材付費。再也不用靠供應商來追蹤退款或補償——這些我們統統幫你搞定！

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第三招：隨時掌握食譜成本，就算食材價格波動也不怕

Costflows 提供一個平台，讓你輕鬆建立和管理食譜。就算你已經事先準備好某些食材，我們也會一併計算進去。你可以選擇用最新食材價格來計算食譜成本，或是取某段時間內的平均價格——兩種方式隨你選！團隊成員做的每道菜都會有數位紀錄，食譜不僅容易搜尋，還附上精準的份量說明。想加步驟照片或影片？沒問題！還能隨時調整每份的份量。這些功能不僅能確保餐點製作更精準，還能有效減少食材浪費！

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第四招：用智慧報表追蹤食材浪費

理想狀況下，你進的貨應該全部賣光。但食材有保存期限，加上人為出錯，這實在很難做到。Costflows 用即時數據幫你揪出問題——我們會完整追蹤「進貨量」、「實際銷售量」（包含客製化訂單）、以及「現有庫存」（多虧我們簡單好用的庫存系統），直接幫你算出「消失的食材去哪了」。不管是食材浪費、份量抓太多、還是被順手牽羊，你都能一眼看出哪些品項在什麼時間點出狀況，馬上調整廚房作業。

擔心盤點庫存很麻煩？別擔心！不用再拿紙本表格或Excel——只要用平板或筆電打開我們的數位表單（沒網路也能用！）。當有新進貨單時，系統還會自動幫你更新價格。

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第五招：用類別和地點追蹤預算

Costflows 讓你用兩種方式設定預算目標：可以是銷售額的百分比，也可以是固定金額。每當有帳單付款時，系統就會自動更新進度條，讓你一眼看出「錢有沒有花在計畫內」。如果發現某筆預算怪怪的，直接點選當天的異常紀錄，就能檢查詳細帳單、馬上找出問題根源。

如果你是開連鎖店或多分點的老闆，我們還會提供「各分店開支排行榜」，讓各店長互相看看誰最會省錢。這種趣味比較法，能讓管理團隊自然而然養成節省成本的好習慣！

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第六招： 輕鬆追蹤每日盈虧

我們每晚會自動從你的POS系統收集當天銷售數據，並在24到48小時內上傳發票明細。這樣你就能隨時查看「你可以掌控的盈虧狀況」，而且是即時更新！ 想像一下：搭飛機時，你會選一架隨時用最新數據調整路線的飛機，還是選一架「希望自己會降落到正確地點」的飛機？我們的系統就像機長一樣，即時幫你盯著成本變化，而不是事後才告訴你問題在哪。有了最新數字，你就能馬上調整，更輕鬆掌控食材成本！

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在零接觸溝通越來越重要的時代，Costflows讓餐廳能輕鬆與支援中心共享資訊，所有Costflows使用者隨時隨地都能查看即時數據。讓餐廳能保持靈活彈性，在關鍵時刻迅速做出重要決定。

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